Недостаток цинка — причины, симптомы и как его устранить

Что общего у растущих волос, сильной иммунной защиты и развивающихся мышц? Все они нуждаются в цинке, чтобы функционировать без сбоев. Хорошо, что этот микроэлемент находится во всех клетках организма — но не у каждого в достаточном количестве. Узнайте здесь, как определить недостаток цинка и что с этим можно сделать.

дефицита цинка

Дефицит цинка возникает, когда ваш организм теряет больше цинка, чем он может получить с пищей на протяжении длительного времени. Это может быть вызвано либо недостаточным потреблением цинка, либо усиленной потерей цинка.

Основные причины дефицита цинка:

Питание: Недостаточное потребление цинка может быть связано с односторонней диетой или общим низким потреблением пищи (например, потерей аппетита у пожилых людей). Веганы также находятся в неблагоприятном положении с точки зрения получения цинка. Хотя растительные продукты (например, зерновые, бобовые и орехи) содержат цинк, он менее доступен для усвоения организмом.
Алкоголь: Чрезмерное употребление алкоголя может привести к усиленным потерям цинка через мочу.
Лекарства: Некоторые лекарства нарушают баланс цинка, уменьшая его усвоение или увеличивая его выведение. Например, мочегонные средства и некоторые антибиотики относятся к таким разрушающим цинку факторам.
Заболевания: Такие болезни, как диарея, хронические воспалительные заболевания кишечника (Болезнь Крона, язвенный колит) или редкое врожденное расстройство обмена веществ Acrodermatitis enteropathica могут привести к нарушению усвоения цинка. Плохо леченные диабетики также имеют более высокий риск развития дефицита цинка из-за нарушенного обмена веществ и увеличенного выведения цинка с мочой.

Симптомы дефицита цинка

Цинк играет важную роль в организме, поэтому дефицит может привести к многочисленным проблемам:

На физическом уровне:

Выпадение волос
Ломкость ногтей
Изменения кожи, воспаления кожи
Плохое заживление ран
Нарушения обоняния и вкуса
Диарея
Склонность к инфекциям
Гормональные нарушения

На психическом уровне:

Усталость
Депрессивные настроения
Пониженная психическая устойчивость (резильентность)

Acrodermatitis enteropathica: Врожденный синдром дефицита цинка Acrodermatitis enteropathica — редкое врожденное заболевание обмена веществ, вызванное нарушением усвоения цинка в кишечнике. Уже в первые месяцы жизни могут проявляться следующие симптомы:

Розовые экземы вокруг отверстий тела, а также на стопах, руках и голове
Изменения слизистой оболочки (например, воспаление десен)
Выпадение волос
Склонность к инфекциям
Диарея
Нарушения нервной системы
Проблемы с ростом

Дефицит цинка, щитовидная железа и вес тела

Цинк участвует в формировании и регулировке многих внутриклеточных веществ, включая гормоны щитовидной железы. Исследования показывают, что люди с гипотиреозом часто испытывают дефицит цинка. Цинк не только влияет на щитовидную железу, но и участвует в регулировании аппетита и пищевого поведения. Исследование 2020 года показало, что цинк может быть полезен как для людей с недовесом, так и для людей с избыточным весом. У пациентов на диализе, теряющих вес, наблюдалось улучшение веса при приеме цинка, в то время как у людей с избыточным весом была отмечена потеря веса.

Тестирование на дефицит цинка: самопроверка и анализ крови в лаборатории

Самопроверка на дефицит цинка:

Часто ли вы первыми подхватываете простуду и ее симптомы?
Страдаете ли вы от постоянных кожных проблем или нечистой кожи?
У вас ломкие ногти или выпадают волосы?
Чувствуете ли вы изменения запахов и вкуса так, будто они стали менее выраженными?
Страдаете ли вы от целиакии или других хронических воспалительных заболеваний кишечника (например, Болезнь Крона, язвенный колит)?
Заметили ли вы, что мелкие раны заживают хуже?
Потребляете ли вы мало мяса или придерживаетесь в основном растительного питания?
Вы испытываете трудности с зачатием на протяжении длительного времени?

Если на один или несколько из этих вопросов вы ответили «да», стоит рассмотреть возможность лабораторного анализа уровня цинка или обратиться за консультацией к специалисту.

Анализ крови

Цинк следует измерять, если возможно, в полном анализе крови (все компоненты крови). Это важно, потому что цинк в крови в основном содержится в красных кровяных тельцах. Когда организм испытывает дефицит, он пытается поддерживать уровень цинка в плазме крови, извлекая его из красных кровяных телец, что приводит к снижению уровня цинка в последних.

Референсные значения:

Цинк в сыворотке крови: 0.8 – 1.4 мг/л
Цинк в полном анализе крови: 7.0 – 8.0 мг/л

Устранение дефицита цинка: что можно сделать

Что есть при дефиците цинка?

Чтобы не допустить дефицита цинка, ежедневно включайте в рацион продукты, содержащие этот микроэлемент. Хорошими источниками цинка являются мясо, сыр, молоко и яйца. Растительные продукты также могут быть богаты цинком, включая бобовые и зерновые, такие как амарант, овсяные хлопья и пшеничные ростки, а также орехи, такие как миндаль и грецкие орехи. Однако не все цинк, содержащийся в пище, может быть усвоен организмом. Например, усвоение цинка из растительной пищи зависит от одновременно потребляемого фитата, который может связывать цинк и делать его недоступным для организма. Многочасовое замачивание, закваска или проращивание снижает уровень фитата и улучшает усвоение цинка. Кроме того, сочетание с животным белком повышает всасывание цинка.

Противодействующие цинку вещества в питании:

Фитаты в цельных злаках (за исключением хлебов на закваске)
Фосфаты в мясных и колбасных изделиях, плавленых сырах, газированных напитках и многих готовых продуктах
Оксалаты в некоторых видах овощей, таких как шпинат, свекла, щавель и ревень
Гистидин в молочных продуктах
Таннины в вине, черном и зеленом чае

Коррекция дефицита цинка с помощью пищевых добавок

Люди, страдающие дефицитом цинка, могут восполнить его с помощью специализированных добавок. Они доступны в различных формах: капли, капсулы, таблетки, порошки или шипучки. Хорошая добавка цинка не только чистая (без ненужных вспомогательных веществ), но и содержит легкоусвояемые формы цинка, такие как органические соединения (например, цинк цитрат, цинк пиколинат, цинк глюконат) и аминокислотные соединения (например, цинк бисглицинат).

Вернуться к новостям